Nueve artículos nuevos llegarán a los puestos de concesión de fútbol de OU en 2023

Jun 24, 2023

Cuando los fanáticos entren por las puertas del Gaylord Family – Oklahoma Memorial Stadium este fin de semana para ver a los Sooners de la Universidad de Oklahoma enfrentarse a los Lobos Rojos del Estado de Arkansas, serán recibidos por muchas imágenes, sonidos, olores y sabores familiares.

Sin embargo, gracias a la gente de Levy Restaurants y sus socios que operan en el estadio, también habrá una notable colección de nuevas concesiones para elegir.

"Queremos contar la historia gastronómica de Oklahoma", dijo Cody Malone, director de operaciones de Levy Restaurants en OU. "Queremos que el estadio tenga la misma apariencia de Norman o de Oklahoma. No quieres que cada puesto sea de hot dogs, no quieres que cada puesto sea de nachos. Quieres que la gente entre". y representa a nuestra comunidad."

Malone dijo que Levy lo hace con la ayuda de socios de marca que incluyen nombres familiares, incluidos Taco Mayo, Boomerang Diner, RibCrib, Cupbop y más, muchos de los cuales han creado nuevos artículos para la próxima temporada.

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"Queremos asegurarnos de que las cosas estén frescas (no obtendrás lo mismo en los seis juegos, lo mismo año tras año), por lo que trabajamos duro fuera de temporada para trabajar con nuestros socios y con nuestros chefs para asegurarnos de que todo esté fresco. que tenemos algo nuevo y emocionante", dijo Malone.

Aquí hay nueve elementos nuevos que debe buscar en los juegos en casa de OU esta temporada.

¿Chuletón cortado a mano y empanizado en un partido de fútbol universitario? Puedes apostar, con el sándwich de chuletón frito de Levy, que estará disponible en todos los partidos en casa esta temporada.

"Cortamos el chuletón y luego lo empanizamos y lo freímos, lo ponemos en un pan de jalapeño y queso cheddar con salsa de ojos rojos y algunos aros de cebolla", dijo Kris Spriestersbach, chef ejecutivo de Levy Restaurants en OU.

El restaurante doble con tocino ranchero es una variación del clásico restaurante doble que Boomerang ya ha estado sirviendo en los juegos en casa de OU. Disponible en cada juego, la hamburguesa incluye dos hamburguesas con queso, tocino y rancho Boomerang.

El sándwich estará disponible en todos los partidos en casa en cantidades limitadas.

Cupbop comenzó a servir sus tazones de fideos a la barbacoa coreanos la temporada pasada en los juegos locales de OU y este año buscan expandir sus ofertas con una oferta de concesión especial que no encontrará en sus tiendas: los nachos Cupbop.

Los envoltorios de wonton se fríen hasta obtener chips crujientes y se cubren con carne de res y las salsas exclusivas de la cadena y se venderán en todos los juegos en casa esta temporada. El grupo ya está considerando ampliar la oferta para incluir más opciones.

"Estamos pensando en hacerlo con nuestro pollo asado y nuestro cerdo asado", dijo Bookie Long, de Cupbop.

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Los habitantes de Oklahoma no rehuyen su amor por la barbacoa y Levy busca aprovechar eso con el primero de dos especiales rotativos que ofrecerá en los juegos en casa durante toda la temporada.

"Ahumamos nuestra propia pechuga, la cortamos, la mezclamos con salsa barbacoa, la servimos en un panecillo de pretzel, cubierta con cebollas fritas y salsa secreta", dijo Spriestersbach.

RibCrib continúa abrazando el amor de Okie por la barbacoa y lo cubre con queso en su nueva oferta para el día del juego.

El Okie hoagie incluye carne de cerdo desmenuzada cubierta con queso y pico de gallo y estará disponible en todos los partidos en casa esta temporada, según Mike Jorgenson de RibCrib.

¿Se te antoja algo dulce en el estadio? Boomerang traerá sus exclusivos pasteles fritos hechos a mano a los juegos en casa.

Stephen DeGraffenreid, de Boomerang Diner, dijo que la compañía ofrecerá sus pasteles fritos de cereza, manzana o fogata (Nutella y malvavisco) en cada juego, pero solo en cantidades limitadas.

Llevar un corndog a un nivel superior puede parecerle una idea descabellada, pero la gente de Levy decidió darle una oportunidad con su perro Stormchaser, el segundo especial rotativo de la temporada.

"Es un corndog de un pie de largo y lo sumergimos en un queso blanco, y luego lo cubrimos con chips, tocino desmenuzado, cebolla verde y luego lo bañamos con un poco de crema de jalapeño", dijo Spriestersbach.

Esta "All-American Ale" fue creada en asociación entre COOP y Levy para brindar una cerveza fácil de beber a los fanáticos de Sooner. Ahora "la cerveza oficial de los Atléticos de Oklahoma" hará su debut en el estadio en el primer partido en casa del sábado.

"Queremos algo ligero, algo bajo en ABV, bajo en IBU, por lo que no demasiado lupulado, queremos algo que alguien pueda beber una o dos cervezas de manera responsable y luego no sentir que ya está lleno", dijo Malone. "Queremos asegurarnos de que tengan una buena experiencia el día del juego".

Disponible exclusivamente para los huéspedes de los niveles club, Levy Restaurants ha creado su salsa de pollo con miel y sriracha, una salsa con queso y un poco de picante dulce.