15 mejores lugares para comer pescado y patatas fritas en Londres

Jul 04, 2023

El pescado y las patatas fritas se han abierto camino en la esencia de lo que significa ser británico. Esta delicia crujiente y frita se come en casi todas partes y en casi cualquier momento en todo el Reino Unido, destacando los viajes a la playa, los acogedores almuerzos en pubs y como última parada en el chippy local después de una noche de fiesta empapada en cerveza. El pescado con patatas fritas podría considerarse la respuesta del Reino Unido al dúo favorito de Estados Unidos: mantequilla de maní y mermelada. Ambos son platos en los que los ingredientes combinan mejor juntos que separados.

Los británicos tienen que agradecer a los refugiados la creación de este plato nacional. Los refugiados judíos sefardíes de España y Portugal trajeron por primera vez pescado frito o "pescado frito" al Reino Unido en el siglo XVI, durante su fuga de la Inquisición española. Se debate, pero la idea de freír patatas también probablemente llegó con los refugiados protestantes franceses en el siglo XVII.

Joseph Malin, un refugiado judío asquenazí, abrió la primera tienda de pescado y patatas fritas del país en 1860, después de haber huido de los pogromos de Europa del Este y haberse establecido en el East End de Londres, un destino para muchos refugiados judíos. A pesar de que los británicos al principio se quejaron de que el plato olía demasiado, probablemente debido a una xenofobia subyacente, el pescado con patatas fritas se afianzó y aún no ha aflojado su dominio. Los británicos adoran tanto el pescado con patatas fritas que fue uno de los pocos alimentos que no estuvo sujeto a racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial.

Aquí hay 15 excelentes lugares para comer pescado y papas fritas en Londres, la capital del Reino Unido.

Los londinenses han buscado las ofertas de freidoras de The Golden Hind durante más de un siglo. Escondido en una calle sinuosa en el elegante e histórico barrio de Marylebone, The Golden Hind ha estado en funcionamiento desde 1914. Así que han tenido mucho tiempo para perfeccionar su pescado dorado frito, sus guisantes blandos de color chartreuse y sus cortes gruesos. papas fritas.

El pescado Golden Hind se reboza y luego se fríe con aceite de maní. Los clientes pueden elegir entre una variedad de pescados, incluido el popular bacalao o eglefino, o aventurarse en las opciones menos comunes como el salmón de roca, la solla o la raya. Los acompañamientos son patatas fritas británicas clásicas (papas fritas de corte grueso), guisantes blandos y otros platos fritos irresistibles como buñuelos de queso feta, halloumi o mozzarella. También hay una variedad de encurtidos para ayudar a eliminar la grasa, incluidas cebollas encurtidas (un clásico de pub) y pepinillos.

También encontrará pescado y verduras al vapor en el menú, para aquellos que quieran evitar los alimentos fritos. El menú de postres parece una lista de los clásicos y muestra algunos de los mejores pasteles horneados de Gran Bretaña, incluidos crumbles de frutas, pene manchado y pudín de caramelo pegajoso.

Situado en el distrito de Southwark, al sur de Londres, Master's Superfish es un ejemplo de un chippy de la vieja escuela que se ha ganado su reputación gracias al simple boca a boca. Con pescado procedente diariamente de Billingsgate, el mercado de pescado más conocido de la ciudad, los clientes pueden deleitarse con bacalao y eglefino frescos, junto con atún, salmón de roca, lubina entera o gambas.

Las gambas, un elemento clásico del menú de muchas tiendas británicas de pescado y patatas fritas, son un elemento muy diferente en el Reino Unido que en la mayoría de los demás países. Aquí, gambas significa langostinos, fritos generalmente en pan rallado, aunque a veces rebozados. Encontrarás gambas en casi cualquier lugar donde encuentres pescado frito, incluidos los pubs que sirven comida.

Otro alimento frito que se puede agregar a la lista de artículos para probar en Master's y en otros lugares es el morral, un pescado pequeño y aceitoso que se come entero. El snack perfecto para acompañar una cerveza, aquí la morralla se reboza ligeramente, luego se fríe hasta que esté crujiente y se sirve con limón. Master's Superfish también ofrece entregas, pero no hay nada como una visita en persona.

Toff's of Muswell Hill entra en la categoría de viejos pero buenos, como muchos en esta lista. La tienda de pescado y patatas fritas original, Barracuda, comenzó a atraer a los clientes con olores a pescado frito y patatas fritas crujientes en 1968. Veinte años después, cambió de manos y de nombre para reflejar el apellido del entonces propietario Andreas Ttoffali. La tienda pronto empezó a acumular premios, incluido el de mejor tienda de pescado y patatas fritas del Reino Unido otorgado por la Seafish Industry Authority y el British Potato Council en 1989. ¿Qué mejor recomendación podría haber?

Ahora dirigido por la familia Georgiou, Toff's sigue coleccionando premios. Su menú incluye todo un mar de opciones de pescado, como bacalao, eglefino, solla, raya, salmón, lenguado, fletán y lubina. El pescado se sirve con patatas fritas o patatas cocidas. Los clientes pueden freír el pescado rebozado como de costumbre, o optar por cubrirlo con huevo y matzá antes de freírlo, para darle más textura, corteza y crujido.

Como muchos residentes de Londres, los restaurantes de la ciudad suelen ir y venir en unos pocos años o temporadas. Por lo tanto, un buen chippy que se conserva durante décadas puede considerarse algo hermoso y que vale la pena buscar. Establecido en 1968 y aún en funcionamiento, Fish Central en King's Square, Clerkenwell, es uno de esos lugares.

Fish Central es un favorito local, visitado por el presentador de televisión y chef amante de los mariscos, Rick Stein. El menú incluye una variedad de pescados y mariscos, desde ostras y langosta hasta eglefino, solla, raya y salmón. Los métodos de cocción incluyen el método clásico frito, así como opciones a la parrilla o con masa de matzá. Todo se puede servir con chips de corte grueso y con trozos. También hay opciones de entrantes elegantes, que incluyen mejillones, sardinas y vieiras fritas.

A diferencia de los lugares más habituales de pescado y patatas fritas estilo cantina, el interior de Fish Central ofrece manteles blancos y música en vivo ocasional, lo que le da el atractivo de un restaurante de mariscos clásico. Fish Central es el lugar al que acudir para disfrutar de una comida de pescado y patatas fritas acompañada de una copa de vino o dos, en lugar de comida para llevar.

A medida que se reconoce más públicamente que algunas especies de peces favoritas del Reino Unido han sido sobreexplotadas, y que sólo un tercio de las variedades clave escapan a esta preocupante estadística, ha aumentado la necesidad y el deseo de contar con tiendas de pescado y patatas fritas sostenibles. Brockley's Rock, en el sureste de Londres, ha tomado esto en cuenta y ofrece a los clientes opciones alternativas al bacalao, como la caballa, una variedad que afortunadamente todavía se encuentra en buenas condiciones en aguas del Reino Unido.

Ganador de un premio Good Food por su pescado y patatas fritas y entre los 60 primeros en los premios nacionales Fish & Chip Awards, Brockley's también se enorgullece de ofrecer opciones completamente sin gluten. Sus cocineros preparan el pescado con patatas fritas sin gluten utilizando sartenes y utensilios separados, incluso manteniendo los ingredientes en armarios separados para evitar cualquier contaminación cruzada. Para aquellos con enfermedad celíaca que anhelan delicias de pescado frito, Brockley's Rock debería estar en su lista de lugares imprescindibles en Londres: el menú sin gluten se sirve de domingo a jueves.

Visite Greenwich, famoso por el meridiano principal que divide el hemisferio oriental del oeste, y se topará con un favorito local: el Golden Chippy. Ocupa un sorprendente puesto 23 en Tripadvisor en la categoría de "restaurantes en Londres", una ciudad repleta de opciones de clase mundial. Ciertamente recibe críticas abrumadoramente positivas de casi cualquiera que cruce sus puertas.

El Golden Chippy es conocido por ser una opción extremadamente amigable y favorita de las familias, tanto para los lugareños como para los turistas. Se sirven todos los clásicos, incluidos bacalao, eglefino, gambas y patatas fritas. El pescado también se puede asar por un suplemento de 2 £. También tiene una variedad de hamburguesas, pasteles salados, salchichas y opciones de pollo frito. Los acompañamientos y artículos diversos son una mezcla clásica de cebollas encurtidas, huevos encurtidos (una tradición británica y europea), aros de cebolla, rollitos de primavera y salsa de curry, que es una salsa británica que debes probar y que algunos creen que es el acompañamiento perfecto para las patatas fritas. Sin embargo, ese es un debate que divide al país. El aderezo más común para el pescado y las patatas fritas es la sal y el vinagre de malta.

Codfellas, amante de los juegos de palabras, en el vecindario sureste de Peckham, es una empresa familiar establecida en 2008. El menú ofrece todas las opciones favoritas, incluido bacalao, eglefino y lugar, además de platos no estándar como calamares con sal y pimienta y tempura. langostinos.

¿Qué tan bueno es Codfellas, te preguntarás? Es tan bueno que una pareja celebró el intercambio de votos matrimoniales con una visita de celebración a su chippy favorito. Pero no necesita una excusa de nupcias para visitarlo: bastará con un antojo de pescado frito.

Codfellas también sirve con orgullo productos aptos para veganos, como su acertadamente llamado tofish, que consiste en un trozo de tofu del tamaño de un filete envuelto en alga nori para darle un sabor extra a umami, antes de freírlo. Mención especial merecen también las gambas en tempura veganas, elaboradas con fécula de patata japonesa. En una ciudad con una población muy diversa y gustos que la acompañan, Codfellas tiene en cuenta estos factores. Su comida también cuenta con certificación halal, lo que la convierte en un menú accesible para muchos, que siempre merece un reconocimiento en nuestros libros.

The Fryer's Delight es un clásico chippy de la vieja escuela, establecido por primera vez en 1968. Ubicado en Holborn, con encimeras de formica y piso a cuadros, The Fryer's Delight sigue siendo un firme favorito entre muchos, sobre el cual han escrito escritores gastronómicos de todo Londres. Tanto en la estética interior como en el comportamiento, este lugar se siente como una cápsula del tiempo de mediados de siglo: amigable, agradable y lleno de carácter.

Aunque inicialmente fue fundada por la familia Ferdenzi, el negocio cambió de manos y pasó a manos de João Magalhães (que trabajó primero detrás del mostrador antes de comprarlo) y su cuñado Osvaldo Bartolo en 1998. The Fryer's Delight sigue defendiendo su estatus de institución al ser uno de los pocos lugares de fish and chips en la ciudad que todavía fríen la comida con grasa de carne. Esto contiene una cantidad absurda de sabor y un sabor lujoso en cada bocado.

El restaurante incluso apareció en el videojuego de 2002, "The Getaway", en el que los jugadores pueden deambular por el centro de Londres. Es un establecimiento para visitar no sólo por la comida sino también por el ambiente, ambos reconfortantes en su negativa a sucumbir al cambio.

Molesey Fish Bar ha estado en funcionamiento durante casi un siglo y es propiedad de la misma familia desde 1975. Es conocido por freír pescado fresco y de origen sostenible y papas británicas con carne de res en lugar de aceite vegetal o de maní. El menú también incluye pollo, hamburguesas y pasteles salados, incluidos rellenos británicos clásicos como bistec y riñón, ternera y cebolla, y pollo y champiñones. Todos los pasteles provienen de Peter's Pies en Gales.

Aunque técnicamente Molesey está en las afueras de Londres, ubicado en el distrito de Elmbridge en Surrey, está tan cerca de la capital que vale la pena el viaje. Está a sólo 30 minutos en tren desde Waterloo, lo que también se aplica a muchas zonas que aún se encuentran dentro del propio Londres. Consulte el tablero escrito a mano para conocer las especialidades diarias a la hora del almuerzo. Puedes quedarte con el clásico pescado con patatas fritas, o quizás elegir The Stav, un pan de pita relleno de carne, patatas fritas, queso americano derretido y abundantes condimentos.

Aunque está un poco al sur de Londres, Superfish es tan accesible por ferrocarril que parece negligente no incluir este súper negocio. El conocido chippy nació en la década de 1970, inaugurado por Alan Rhodes, un fanático del pescado con patatas fritas de Yorkshire. El restaurante muestra con orgullo críticas favorables de alta calidad de The Times y del crítico gastronómico Egon Ronay, quien se aventuró en esta cadena de fuera de la ciudad.

La empresa está ahora dirigida por los hijos de Alan, que han heredado su pasión por el clásico británico bien hecho. Superfish tiene chippies en siete áreas de Surrey. Los encontrará en Cheam Village, East Molesey, Tolworth, Ashtead, Ewell, Morden y West Byfleet.

Los ingredientes son de origen rastreable, con bacalao del mar de Barent y patatas del granjero Tom Fisher en Essex. El restaurante puede rastrear cuándo y dónde se pescó el pescado y el barco que lo pescó. El menú es sencillo e incluye muchos clásicos del pescado y patatas fritas, incluidos los "guisantes blandos de Yorkshire", inspirados en el lugar de nacimiento del fundador.

Tenemos que entregárselo a este ganador del premio Tripadvisor Traveller's Choice 2021: el sitio web de The Seashell of Lisson Grove por sí solo está lleno de confianza y reclama el título de "el monumento de pescado y patatas fritas más famoso de Londres".

Puede haber algo de verdad en la afirmación. Ubicado en Marylebone, en un sitio que una vez fue destruido en el Blitz durante la Segunda Guerra Mundial, The Seashell recibe grandes elogios de chefs como Alain Ducasse y Ken Hom, y presenta una pared de fotografías de visitantes famosos como Liza Minnelli y Ed Sheeran. El presentador de "Man v. Food's" de Food Network, Adam Richman, recurrió a Twitter para declarar que se estaba "comiendo el corazón" en el Seashell.

Aunque hay un menú para llevar y entrega a domicilio, The Seashell es un lugar para cenar y disfrutar del ambiente. Comience con morrallas crujientes, un cóctel retro de gambas o un paté de atún y caballa ahumada, antes de pasar a una cena tradicional de pescado con muchas patatas fritas, puré o ensalada. También hay otras opciones de mariscos, como el abundante pastel de pescado o el bacalao con palomitas de maíz. Todo el pescado frito se puede cubrir con pan rallado panko japonés, matzá o, si se prefiere, una opción sin gluten. Los amantes de la mayonesa se deleitarán con la disponibilidad de opciones con sabor a alioli, kimchi o sriracha.

"Todo el pescado viene con patatas fritas" se lee como música para los oídos de cualquier cliente cuando realiza un pedido en el restaurante Nautilus Fish en West Hampstead. Nautilus, un pequeño restaurante que sirve principalmente comida para llevar y entregas a domicilio, es popular principalmente a través del boca a boca, sin sitio web y apenas con presencia en las redes sociales. Es uno de esos lugares de los que sólo oirías hablar si estuviera delicioso y, afortunadamente, lo es.

Los clientes pueden elegir entre matzá o matzá y pescado rebozado con huevo que luego se fríe hasta que esté dorado y crujiente a la perfección. Nautilus no ofrece la clásica masa rebozada que sirven la mayoría de las tiendas de pescado y patatas fritas, pero también ofrecen pescado a la parrilla. Además de algunos acompañamientos estándar como papas fritas y ensalada, hay algunos toques de inspiración grecochipriota, que incluyen ensaladas, hummus y taramasalata, para aquellos que anhelan un tipo diferente de papas fritas y salsa. Para aquellos que buscan los clásicos, no se preocupen: también hay cebollas encurtidas, pepinillos y guisantes blandos.

Poppies, ganador del premio OpenTable Diners' Choice de 2023, es una de las tiendas de patatas fritas de propiedad familiar más queridas de Londres y se ha consolidado desde 1952. Ahora, con tres ubicaciones, en Soho, Spitalfields y Camden, el establecimiento lleva el nombre Pops (Pat), el patriarca de la familia. Básicamente, Pops creció dentro de una tienda de patatas fritas en el East End de Londres. Desde entonces, un miembro de su familia utiliza una freidora. Con el pescadero residente Salih también al mando, esta tienda de pescado y patatas fritas sigue guiando a los londinenses hacia las cosas buenas.

Los entrantes incluyen morrallas fritas, anguilas en gelatina (una tradición del East End) y un clásico cóctel de gambas. Las cenas de pescado de Poppie tienen todos los favoritos fritos que podemos esperar de cualquier buen chippy; Los acompañamientos ofrecen desde guisantes blandos hasta pepinillos, frijoles Heinz, salsa gravy y salsa de curry. Ven a cenar, quédate para entretenerte: Poppies in Camden presenta música en vivo un viernes al mes.

Cuando se trata de tiendas de pescado y patatas fritas, a pesar de casi 20 años en el negocio, Sutton and Sons sigue siendo relativamente nuevo en comparación con muchos de esta lista. Sutton and Sons, de gestión familiar, ahora tiene restaurantes en tres barrios populares: Stoke Newington, Islington y Hackney. Si cena en casa, existe la opción de probar cervezas artesanales elaboradas localmente en Hackney, para disfrutar de un sabor y una experiencia únicos en Londres.

Los pescados y mariscos británicos incluyen el cangrejo Cromer y las ostras Maldon. Las patatas fritas se cortan a mano y todas las delicias encurtidas, desde pepino hasta huevos de codorniz, se elaboran en casa. Sutton and Sons también posee y opera sus propias pescaderías, lo que facilita aún más el seguimiento del origen de los ingredientes desde el mar hasta la cena. ¿Quieres experimentar el clásico combo británico sin salir de casa? Tanto el menú del restaurante como el pescado fresco de las pescaderías están disponibles mediante entrega online, dando a los clientes la opción de preparar su propia cena de pescado si lo desean.

Por último, pero no menos importante, en nuestra lista está una visita al restaurante de pescado y patatas fritas más antiguo de Londres, según su sitio web. Rock and Soul Solla abrió sus puertas por primera vez en 1871 y todavía utiliza su receta original de pescado frito.

Ubicado en dos pisos más asientos al aire libre, este lugar divertido está ubicado en el centro de Covent Garden, uno de los primeros sitios de planificación urbana de Londres bajo el rey Carlos I en la década de 1630. Rock and Sole Solla también es una característica histórica de la ciudad, ya que sirvió como centro de la Segunda Guerra Mundial para organizar dónde distribuir alimentos para los británicos desplazados durante el Blitz. Visitar el edificio es como un paso atrás en el tiempo, un guiño a la resistencia y la historia de la ciudad. Por supuesto, también es un lugar maravilloso para almorzar o cenar.

Elija entre pescado rebozado y frito, pollo, salchichas o un abundante pastel. Rock and Soul Solla también presenta dos categorías de guarniciones, que son "guarniciones al estilo londinense" de ensalada de col, pepinillos, cebollas encurtidas y huevos, o "guarniciones al estilo norteño", que son salsa de curry, salsa gravy y guisantes blandos. Y no te pierdas la autoproclamada "salsa tártara exquisita" para acompañar tu pescado. Decimos, ¿por qué no elegir todo y tener lo mejor de ambos mundos?