Abierto al público: un chef jubilado crea una empresa de condimentos

Jul 07, 2023

Por: Kyreon Lee

Publicado: 9 de agosto de 2023/09:47 a. m. CDT

Actualizado: 9 de agosto de 2023/09:49 a. m. CDT

PEORIA, Illinois (WMBD) – Bob Baker se considera el “Rey de los condimentos”. Es un chef jubilado con décadas de experiencia.

“Comencé en el negocio de restaurantes en Nino's Steak Roundup en Metro Center en los años 70. Me convertí en cocinera poco después y sigo adelante”, dijo Baker. “Me convertí en chef; Me entrené en Houston. Regresé a Peoria y trabajé en Ravina on the Lakes, donde realmente tuve un buen comienzo”.

Un revés hizo que Baker se jubilara anticipadamente, pero no estaba listo para colgar su abrigo de chef, así que a partir de ahí creó 5Angels Seasonings LLC and More.

“Esto realmente se basa en la pasión por la cocina. Ya no puedo hacer eso en el restaurante, así que puedo hacer esto”, dijo Baker.

El lema de Baker es "despertar tus papilas gustativas con una lengua a la vez" y tiene cuatro condimentos en el mercado para elegir, que incluyen "Heavenly Touch", "Beef It Up", "Red's Rub" y "¡Eso es picante!". "

Los condimentos están actualmente disponibles en Popcorn Shoppe en Peoria's Metro Center y en Alwan and Sons Meat Company en Peoria Heights.

Puedes encontrar a Baker en la cocina de East Bluff Community creando sus sabores originales.

Entro aquí y paso tal vez cuatro o cinco horas. Licuo todo, los pongo en charolas y los meto al horno unos 15 minutos. Los licuo, los muelo, los tamizo y luego los embotella yo solo.

Baker dijo que su familia y amigos han sido su mayor motivación para lanzar su empresa.

Tiene algunos objetivos para su empresa, que incluyen formar una pequeña empresa sin fines de lucro para ayudar a quienes no tienen vivienda a salir de la calle y, como fanático acérrimo de los Cachorros, Baker quiere convertirse en la empresa de condimentos oficial de Wrigley Field. Dijo que tiene planes de ir a Chicago para reunirse con las partes interesadas a finales de este año.

Puede comunicarse con Bob Baker en [email protected].

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