El condimento para bistec hace maravillas con las verduras asadas

Jun 29, 2023

Desde barbacoas hasta picnics, fiestas de graduación y el 4 de julio, cuando la gente hace parrilladas, todo tiende a ser hamburguesas y mocosos. Si eres un consumidor de plantas, es fácil terminar con un plato de papel lleno de guarniciones en ocasiones como ésta, y aparecer tímidamente con un paquete de perritos vegetarianos grises a base de soja para que el anfitrión los golpee en la parrilla. no siempre sale bien. Si se siente un poco excluido, recuerde que las verduras asadas son un plato que todos pueden disfrutar. Eso sí, si los preparas bien. Introduzca: condimento para bistec.

Realce sus verduras asadas con un sabor carnoso a umami, sin carne. Gracias a los gránulos gruesos del condimento para carne en comparación con otras especias, se adherirá mejor a las verduras mientras se asan, agregando una textura ligeramente arenosa junto con explosiones de sabor en cada bocado. Además, usar condimentos para bistec es un conveniente ahorro de tiempo para crear sabor instantáneamente en comparación con otros métodos como marinar las verduras en salsa antes de asarlas, lo que puede tomar de 10 a 15 minutos adicionales (o hasta toda la noche). Un gran sabor no tiene por qué requerir una gran inversión de tiempo, y comer sin carne en la barbacoa no tiene por qué ser gran cosa.

Para llevar tus verduras al siguiente nivel, todo lo que necesitas hacer es espolvorearlas generosamente con condimento para carne antes de tirarlas a la parrilla. Darles a las verduras un ligero toque de vinagre balsámico y aceite de oliva ayudará a que el condimento se adhiera. Para obtener mejores resultados, elija una verdura que se mantenga estructuralmente en la parrilla y combine bien con el sabor ahumado; espárragos, zanahorias, pimientos morrones rojos y amarillos, mazorcas de maíz, tablas de calabacín, berenjenas, brócoli, coliflor y alevines son opciones excelentes.

El condimento para bistec ciertamente no es la única forma de agregar profundidad ahumada a las verduras, pero es más fácil de encontrar en las tiendas de comestibles que el humo líquido. También es una alternativa vegana a la salsa inglesa, que normalmente contiene anchoas. Además, es muy probable que ya tengas un frasco de condimento para carne (o las especias necesarias para hacer el tuyo propio) en tu despensa.

Si quieres hacer el tuyo propio, prueba con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimiento rojo y negro, sal gruesa y pimentón. Para darle un toque único, comience con un condimento de ajo y romero y luego agregue cáscara de limón, mejorana y albahaca. Al hacerlo usted mismo, también podrá personalizar los niveles de especias y las cantidades de cada ingrediente para adaptarlos a su paladar.