Pastel de lima y hervido bajo

Apr 19, 2024

por: Brigitte Prather

Publicado: 28 de agosto de 2023/07:00 a.m.EDT

Actualizado: 27 de agosto de 2023/07:29 p.m.EDT

Precalentar el horno a 350 grados. Hornea la base durante unos 10 minutos. Estas cortezas están completamente cocidas, pero hornearlas tuesta las migajas Graham y las hace más sabrosas y resistentes.

Mientras tanto, bata la leche condensada, los huevos y el jugo de lima para hacer el relleno. Vierta esto en la base y hornee durante 20-25 minutos. El relleno debe verse firme y ondulado, pero no suelto ni acuoso. Déjelo enfriar brevemente en la encimera y luego enfríelo en el refrigerador durante al menos 2 horas. Para terminar el pastel, combine la crema agria y el azúcar. Extienda esta mezcla uniformemente sobre el pastel y luego decore con ralladura de lima. ¡Corta y disfruta!

*Esto sirve para entre 4 y 6 adultos hambrientos. Amplíe el tamaño para adaptarse al tamaño de la multitud a la que está alimentando. Esto funciona muy bien para una reunión grande.

Llene una olla grande (10-12 cuartos) hasta la mitad con agua y agregue las papas, el limón, la cebolla y el condimento. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos. Agregue el maíz y la salchicha y vuelva a hervir a fuego lento. Los camarones se agregan al final, justo antes de que estés listo para servir. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados, aproximadamente 2-3 minutos. Use una espumadera para sacar y transferir a platos grandes o bandejas para hornear o escurrir y verter directamente sobre una mesa forrada con periódico. En este punto, me gusta espolvorear todo con condimentos adicionales. Cómelo, con las manos, bañado en la salsa de tu preferencia, en compañía de buenos amigos y muchas servilletas.

En una olla pequeña derrita la mantequilla con el ajo y el condimento. Sazone al gusto con condimento adicional y salsa picante.

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