9 recetas picantes, incluidos fideos, revuelva

Oct 29, 2023

Hemos llegado a uno de mis períodos de transición favoritos del año. La escuela ha vuelto a comenzar y esa energía todavía es palpable y emocionante para mí a pesar de que no he puesto un pie en un salón de clases en mucho tiempo. Todavía hay una gran cantidad de productos frescos en los mercados de agricultores, pero cada fin de semana noto los cambios en el inventario, sacando lo viejo y trayendo lo nuevo. Y a pesar de que se avecinan algunos días calurosos, el clima se está enfriando lenta y afortunadamente. Todo parece un nuevo comienzo.

Me encanta la comida picante en cualquier época del año, pero me parece particularmente apropiado incorporarla a las comidas en este momento. Tal vez esté tratando de saborear el calor de finales del verano o buscando formas de calentarse a medida que bajan las temperaturas. Quizás eres un poco tímido con las especias y quieres aprovechar este tiempo para incorporarlas a tu repertorio. De todos modos, estas recetas son una excelente manera de agregar un toque picante a su cocina. ¿No eres fanático del calor? No te preocupes: tenemos muchas otras recetas en nuestros archivos.

Arriba. Esta pasta de despensa es una maravillosa explosión de sabor. Lo bueno de esto es que puedes usar cualquier pasta de chile picante que tengas, como sambal oelek, sriracha, gochujang y más. Obtén la receta.

Los salteados son siempre una buena forma de disfrutar de la comida picante. Este presenta una salsa de maní casera amplificada con hojuelas de pimiento rojo triturado y jengibre. ¿Quieres probar el pollo picante de una forma diferente? Echa un vistazo a este pollo picante a la parmesana. Obtén la receta.

A menudo se piensa que las tostadas son un alimento suave, reservado para el malestar estomacal o incluso como un mitigador de comidas picantes. Esta tartina con frijoles batidos con sriracha desafía esa noción y lo hace deliciosamente. Para una tostada más sustanciosa, pruebe estos frijoles horneados con chorizo ​​picante. Obtén la receta.

Utilice lo último de su abundancia de verano para hacer estos deliciosos tomates encurtidos. En Ucrania, a menudo se sirven junto con guisos y asados, o como acompañamiento de vodka helado. Obtén la receta.

La temporada de sopas se acerca rápidamente y estamos buscando recetas para agregar a nuestra rotación. Esta sopa definitivamente se gana su lugar con un caldo sabroso y reconfortante, vegetales abundantes y un toque picante de aceite de chile. Obtén la receta.

Este juego inteligente con un rollo de langosta es una forma más fácil y accesible de capturar el sabor de finales del verano. También tiene un toque que no encontrarás en Maine, gracias a la adición de rábano picante, cayena y salsa picante. Para recetas de camarones más picantes, pruebe estos camarones picantes con miel y ensalada de repollo de verano. Obtén la receta.

El aceite de chile es un alimento básico en nuestros libros y aquí brilla como parte de una salsa brillante para fideos udon y bok choy. Es una receta sencilla de 20 minutos que es realmente satisfactoria, perfecta para estudiantes universitarios que quieran un descanso del ramen. Para obtener fideos más picantes, pruebe estos fideos picantes con aceite de chile y sésamo. Obtén la receta.

Puedes triturar patatas y pepinos, así que ¿por qué no triturar algunas remolachas? Esta guarnición tiene capas de una variedad de sabores y texturas, y obtiene su toque especial del chile rojo en rodajas. Obtén la receta.

¡Los cócteles también pueden ser picantes! Esta margarita incorpora jalapeños (o serranos, si realmente quieres aumentar el picante). Obtén la receta.